ミネラルウォーター、軟水と硬水
ミネラルウォーター ミネラルウォーターはその言葉の通り、ミネラルを多く含んだ水です。代表的なミネラルとして、カルシウムやマグネシウム、カリウムなどが含まれています。最近では、微量ミネラルであるバナジウムが含まれているミネ [...]
必須ミネラルとは？
アミノ酸同様、人間の体にとって不可欠なのがミネラルです。 人間の体の中では、70種類ものミネラルが活躍していると言われています。その中でも、特に重要なものは必須ミネラルと呼ばれていて、16種類のミネラルがこれに該当します [...]
ホスファチジルセリンは注目の栄養素
ホスファチジルセリンという栄養素をご存知ですか？この栄養素は近年注目され、有名になった栄養素です。 主に、次のような特徴を持っています。 脳や神経組織に存在するリン脂質の一種 アセチルコリンやセロトニンなどの伝達物質を増 [...]
おいしい水とまずい水、その要因とは
おいしい水とは？ おいしい水という言葉を耳にする機会が多いのですが、この「おいしい水」とは一体どういうものなのでしょうか。単にミネラルが多く含まれていれば、おいしい水ということになるのでしょうか。 調べてみたところ、どう [...]
「BCAA（分岐鎖アミノ酸）」とは？
スポーツドリンクなどで良く見かける「BCAA」も、実はアミノ酸のことです。 BCAAとは、必須アミノ酸である“バリン・ロイシン・イソロイシン”の３つのことです。 この3つのアミノ酸を「BCAA（分岐鎖アミノ酸）」と呼びま [...]
必須アミノ酸と非必須アミノ酸
自然界にアミノ酸は500種類以上あると言われていますが、人が必要とするタンパク質は20種類のアミノ酸で作られています。 その中でも、大きく分けて「必須アミノ酸」と「非必須アミノ酸」の二つに分けることができます。 「必須ア [...]